Floch Julika, mestercukrász 1962-ben kezdte el munkásságát, mint váci vendéglátó. Cukrász szeretett volna lenni. Elmondása szerint ez egy nagyon szép, de nagyon nehéz szakma is.
Vácrátóton nőtt fel, egy ötgyermekes családban, mindig is szorgalmas volt.
Férje korán meghalt, ezután teljes erőbedobással dolgozott még otthon is, készítette a tortákat. A rendszerváltás után sikerült megvásárolnia a cukrászüzemet, amin sokat kellett dolgozni, fejleszteni. 1999. januártól vállalkozó lett. A cukrászüzemben 62 emberrel kezdett dolgozni, mikor a másik cukrászüzem bezárt. Rengeteg tanulóval foglalkozott, mindig szerette a őket. Néhányan közülük maguk is vállalkozók lettek.
Sok szép dolog jut eszébe, például a sok verseny, amiken sikerekkel vettek részt. 55 évet töltött el a cukrászüzemben, és soha nem szeretett volna mást csinálni, ahogy ő fogalmaz:
„Én nem csinálgattam, én csináltam”.
Egész munkája során rengeteget segített a rászorulóknak, jól esik neki az elismerés, a köszönet. Sokszor adományozott rendezvényekre is, de mint mondja, nem az elismerésért, hanem az emberekért tette mindezt.
Fiának adta át ezt a szép és nehéz munkát. Még a mai napig besegít neki, Julika leginkább a papírmunkával foglalkozik. Saját örömére is sütöget, szeret új dolgokat kitalálni. Sokfelé hívják, sok rendezvényen vesz részt nagy örömmel.
Gratulálunk és további jó egészséget kívánunk!
