A Picadilly Pizzéria tulajdonosának vendéglátás iránti elköteleződése egy 1990-es találkozással kezdődött, amikor megismerkedett egy Franco nevű olasz férfival és a feleségével. Az ő éttermükben dolgozott négy éven keresztül. Az olasz konyha és az olasz életfelfogás mindig is közel állt hozzá, de ez a találkozás adta meg számára az igazi inspirációt. Franco azóta is fontos része az életének, nemcsak szakmai mentorként, hanem barátként is.

A COVID-időszak sok nehézséget hozott, de végül pozitívan kerültek ki belőle. Az étterem már a járvány előtt is működtetett házhozszállítást, így jelentős előnyben volt azokkal szemben, akiknek ezt akkor kellett kiépíteniük. Mivel az emberek nem tudtak kimozdulni, egyre többen rendeltek, és a már jól működő kiszállításnak köszönhetően sikeresen tudtak alkalmazkodni a helyzethez.

Munkájában azt szereti a legjobban, hogy minden nap más emberekkel találkozhat. Vannak könnyebb és nehezebb napok, de igyekszik mindig pozitívan hozzáállni a feladataihoz. Fontos számára, hogy adhasson másoknak, és örömmel tölti el, hogy a vendégek elégedetten fogyasztják az ételeiket. Úgy érzi, munkájának a városban is jó visszhangja van. Receptjei eredeti olasz alapokon nyugszanak, amelyeket helyenként a magyar ízléshez bővített.

Rendszeresen támogat helyi rendezvényeket, például a Fut a Vác eseményt vagy gyereknapokat. Egy alkalommal olyan kezdeményezést is indított, amelyben arra kérte az embereket, írják meg, kiknek küldjenek pizzát. Eredetileg négy helyre tervezett adományozni, végül azonban hét helyszínre összesen 70 pizzát juttattak el. Többek között a tűzoltóság, a mentőszolgálat és egy gyermekotthon is részesült az adományból. Fontosnak tartja, hogy a helyi vállalkozók visszaadjanak valamit a közösségnek.

Zoltán korábban Németországban is élt. Házas, négy gyermek édesapja, akik mind Vácon élnek. Gyermekei közül kettő egyetemre jár, ketten gimnazisták, és a fia érdeklődik leginkább a vendéglátás iránt. Ugyanakkor mind a négy gyermek besegít az étteremben, amikor csak tud. A vendégek is értékelik ezt a családias légkört, hiszen itt nem csupán vendégként, hanem emberként tekintenek rájuk.
Szabadideje kevés van, de azt legszívesebben a családjával tölti. Korábban hosszú éveken át versenyszerűen és eredményesen horgászott. Ma leginkább az otthoni kertészkedés jelenti számára a kikapcsolódást, különösen a gyep és a sziklakert gondozását kedveli.

Szeretné, ha az emberek nem csupán pizzakészítőként emlékeznének rá, hanem olyan önzetlen emberként, aki mindig igyekszik segíteni azoknak, akiknek erre szükségük van.